ガイアのうた

スローライフな日々

豆腐生クリームで仕上げたイチゴたっぷりケーキ

  　長野県の麻績村にこの1月から移り住んだ息子の快んちに行った時、隣村でケーキ作りをしてるチエちゃんがケーキを作って会いに来てくれた。   　黒苺のケーキで豆腐の生クリーム（乳製品無し）。 正直今ま…

タケノコの灰汁抜きは椿の葉で、きれいに簡単に！

  本日27日のシタールサンガで召し上がっていただく、採れたてタケノコのアク抜き方法がとても素晴らしいのです。   鹿児島にいる古い友人から教わった椿の葉を使ったアクの抜き方！ 灰を使うより楽で、アク…

春分の日・心の種蒔き　最後の雪かな？

最近の天気予報は本当によく当たりますね。やはり予報通り、朝起きると、ここの山里には薄らと白い優しい雪が降っていました。　     　春になって降る雪だけでなく、春になっても消えずに残っている雪のこ…

「土こそがいのちの根源」という宮司様のお話

  　春までの道のり・・三寒四温を身にしみて経験している昨今です。今朝は庭の土が白くなっていました。・・・ウン？ひょっとして雪？ 　昨日１日中降り続いた雨が夜半遅くに雪に変わっていたようでした。  …

虫たちの始動・啓蟄

昨日もおとといに続き、畑の草取りを少しばかりしました。 いましたよ！　新鮮ないちごのような色をしたピッカピッカの小さいてんとう虫さんが。食べたいくらいに可愛かったです。（思わず・・パクリ！）   &nbs…

「草萌え」のころがやって来ました

    昨日は一気に若葉のころのような一日になり、ず〜っと閉じこもっていたわたしは、やはり一気に畑に飛び出し、「まずは、草取り。」と、野良仕事をしました。秋の収穫以来、ほぼ４ヶ月ぶり。   　まあ・・…

こけし雛

　わたしが子どものころは、博多に住んでいたようです。ちょうど太宰府天満宮のすぐそばだったとか・・ 自分では断片的に幼稚園に通っていた情景とか、古いアルバムを覗くような記憶は、断片的ですが、かなりはっき…

節分はとうに過ぎた　春にはまだ遠い午後

  節分はとうに過ぎた　春にはまだ遠い午後   節分はとうに過ぎた　 春にはまだ遠い午後・・ 「王様」はやってきた 軽やかな旋律に乗って 楽しげにリズムを刻みながら・・   王様は女神様を連れてきた …

霞はじめてたなびく

  霞たなびくころになりました   ２月２４日〜２８日ころ　「霞始めてたなびく」   「かすみ・霞」の意味をあらためて調べてみました。 たなびいて山のふもとなどに白くぼうっと掛かる（普通には春の）霧。 …

今日は「雨水（うすい）だねぇ」

   雨水・うすい   　今まで降っていた雪が雨に変わり、積もった雪や氷がとける時節のことを「雨水」と言います。（立春から数えて１５日目で、陽暦で２月１９日ころ） 雪の中の氷片がそのまま降ってくれば…

「陰徳を積む」の意味は

日本人にとって、本当の「幸せ」とは。こころを失ったすべての日本人へ たいへん読みやすい春日大社宮司　故葉室頼昭さんの「神道　いきいきと生きる」より抜粋   陰徳を積む 　生物のいのちが続くというのは、…

それでも立春を過ぎた日の朝

厳しい寒さの続く・・・ それでも立春を過ぎた日の朝 窓から差し込む明るい陽射しに なんとなく心を弾ませながら 冷たい水で顔を洗うとき・・・   ミルクをたっぷり入れ スパイスを効かせた いつもの朝と一緒…